(на сковороду 17 см)
КБЖУ на 100 грамм: 164/9/6/18
▶Для блинов:
✅30 грамм кукурузного крахмала
✅200 грамм молока 1,5%
✅120 грамм мягкого творога 0%
✅4 яйца
✅1 ч.л. разрыхлителя
✅сах.зам/мёд/сахар
▶Для крема:
✅200 грамм мягкого творога
✅100 грамм йогурта
✅100 грамм сгущёнки (100 грамм молока+5 грамм кукурузного крахмала+20 грамм сухого молока+подсластитель+ванилин) - смешиваем миксером и доводим до загустения на маленьком огне
✅сах.зам/мёд/сахар
▶Для начинки:
✅400 грамм банана
▶Для украшения:
✅70 шоколада
✅40 грамм молока
✅физалис, кокосовая стружка
Приготовление:
Взбиваем 2 яйца с подсластителем. Вливаем 100 грамм молока и взбиваем. Добавляем 60 грамм мягкого творога и 1/2 ч.л. разрыхлителя, снова взбиваем. Добавляем 15 грамм кукурузного крахмала и аккуратно взбиваем с помощью миксера. Теперь можем печь блины, постоянно помешивая тесто. Разогреть антипригарную сковороду и смазать её кокосовым или оливковым маслом с помощью силиконовой кисточки. Далее тонким слоем вылить тесто и на медленном огне жарить блинчик, затем поддеть его края ножиком и аккуратно перевернуть руками. Немного поджарить с другой стороны. И так далее, пока не закончится тесто. Для того, чтобы приготовить шоколадные блины, нужно взять все те же ингредиенты и добавить 10 грамм какао порошка.
Для крема смешиваем мягкий творог, йогурт, подсластитель и сгущенку.
Готовим торт: на тарелку кладём блин, промазываем его кремом и выкладываем тонко нарезанные кусочки банана, дальше проделываем тоже самое, чередуя шоколадные блины и обычные. Края торта я обрезала, чтобы подровнять.
Растапливаем шоколад с молоком в микроволновке, размешиваем до однородной массы и обмазываем тортик (я использовала канцелярский треугольник, чтобы разровнять глазурь. Сверху я его украсила физалисом и кокосовой стружкой.
Отправляем блиннный торт в холодильник на ночь, чтобы он хорошенько пропитался.
Приятного аппетита!
By: alinafoodpost (Алина)
