Это нереально вкусное сочетание🍫🍌🥜 Всем советую попробовать приготовить.
——————————
🔸На силиконовую форму 16 см.
КБЖУ на 100 грамм: 200/10/10/17
Ингредиенты:
▶Для бисквита:
✅3 Яйца
✅20 грамм кукурузного крахмала
✅1 ч.л разрыхлителя
✅сах.зам. по вкусу
▶Для начинки:
✅1 банан (150 грамм)
✅170 грамм молока
✅3 финика
✅20 грамм какао порошка
✅75 грамм арахисовой пасты
✅ванилин
✅сах.зам. по вкусу
✅10 грамм желатина (+30 грамм молока)
▶Для глазури:
✅20 грамм какао порошка
✅150 грамм молока
✅12 грамм кукурузного крахмала
✅сах.зам. по вкусу
Приготовление:
▶Готовим бисквит:
Желтки отделяем от белков. Желтки смешать со всеми сухими ингредиентами. Белки взбить до крепких устойчивых пиков и примешать их к желткам (мешать снизу вверх). Половину теста выложить в форму и выпекать 5-10 минут при 180 градусах. Также поступить со второй половиной. При необходимости на дно формы можно положить пергамент и смазать его маслом, чтобы легче было доставать бисквит. У меня силиконовая форма, поэтому мне это было не нужно. Пропитать коржи молоком, смешанным с сах.замом.
▶Готовим начинку:
Финики замочить в горячей воде на 10 минут, затем достать из них косточки. Все ингредиенты, кроме желатина и молока положить в блендер (измельчитель) и довести до однородной массы. Залить желатин молоком, дать ему набухнуть и погреть в микроволновке до растворения, перемешать, влить в шоколадную массу и взбить ещё раз.
Собираем торт: в форму положить корж, верху начинку, затем опять корж. Убрать торт в холодильник до застывания начинки.
▶Перед подачей готовим глазурь: смешать все ингредиенты, поставить на плиту и, непрерывно мешая, варить до загустения. Дополнительно взбить глазурь блендером (венчиком), обмазать ей тортик и выровнять (я это делала с помощью канцелярского треугольника). Посыпать торт сверху измельченным грецким орехом или же арахисом.
Приятного аппетита!
By: alinafoodpost
