Ингредиенты
коржи
сахар1 стакан
яйца куриные2 шт.
сметана250 г
сода½ ч. л.
мука1 стакан
сливочное масло1 кг
рулонный корж
яйца куриные3 шт.
сахар4 ст. л.
мука4 ст. л.
разрыхлитель½ ч. л.
крем
сливки 33-35% 250 г
сыр сливочный300 г
персики консервированные200 мл
сахарная пудра100 г
крем под мастику
молоко сгущенное200 г
сливочное масло200 г
мастика
маршмеллоу100 г
сливочное масло1 ст. л.
сахарная пудра250 г
Способ приготовления
Основные коржи. Сметану вылить в яично-сахарную смесь. Перемешать. Муку 1 стакан просеять и добавить в яично-сметанную смесь. Тесто должно быть как на оладьи. Вылить в форму, застеленную бумагой, и выпекать при 170С до золотистого цвета. Проверять деревянной палочкой. Приготовить три коржа.
Дополнительно пекла бисквит на весь противень. Рулетный бисквитный
Взбить яйца сахаром в пышную пену. Добавить разрыхлитель и муку, аккуратно перемешать.
Разогреть духовку до 180-190 градусов. Тесто выложить на пергаментную бумагу по всему противню, т. е. корж высотой 1 см и размером на весь противень. Выпекать 15-20 минут. Охладить на решетке и вырезать 2 прямоугольника. Покрываем торт бисквитом по периметру.
Крем. Сливки 35% взбить до крепких пиков, если нужно, то можно добавить пакетик закрепителя для сливок. Сахарную пудру добавлять по вкусу. Сливочный сыр размять и смешать со сливками. Они должны быть комнатной температуры. Остывший бисквит разрезать вдоль на две части. Пропитать любым сиропом или соком. И добавить персики или абрикосы. Промазать кремом.
Сверху покрыть торт масляным кремом.
Крем под мастику готовится так:
Сливочное масло и сгущенное молоко, комнатной температуры взбить миксером до бела. Совет: очень важно, чтобы продукты были одной комнатной температуры и хорошего качества.
Поставить в холодильник, чтобы крем застыл.
Замесить мастику. Рецепт 100 гр. маршмелоу 1ст л. слив. масла поставить в свч на 30 сек, потом постепенно добавлять 250- гр сахарной пудры и вымешивать массу, до того, как она начнет отлипать от рук. Положить готовую массу в холодильник на пару часов. Достать из холодильника и еще раз размять до комнатной температуры. Работая с мастикой посыпайте стол и руки крахмалом. Добавить голубой краситель и снова вымесить до однородности цвета.
Покрыть торт голубой мастикой. Вырезать и добавить белые полосы из мастики по периметру.
Готовим украшения. Делаем зонтик. Вырезаем круг 7 см. Делаем насечки из насадки для крема. Как на фото.
При помощи шприца будем изготовим шпицы для зонта.
Выкладываем мастику в шприц и ставим в микроволновую печь на 10 сек. или в кипяток на водяную баню.
Выдавливаем полоски. Вот, что получилось. Всю конструкцию помещаем на шар и даем не много подсохнуть, чтобы зонтик приобрел округлую форму.
Изготавливаем полотенце. Чтобы получить бахрому на полотенце, режем тонкими ножницами края. Изготавливаем пляжные вьетнамки. Как на фото.
Изготавливаем мебель садовую. Белую мастику режем на полоски. И соединяем детали.
Вымешиваем мастику для брусчатки. Серую и белую мастику соединяем в два куска и скручиваем в жгут. Эту процедуру проделываем три раза. Получается структура камня.
При помощи воды и меда 1 к 1 раствор. Смазываем поверхность. Лепим камни. Выкладываем на основу в виде брусчатки.
Изготавливаем цветочки при помощи плунжера.
Посыпаем газон при помощи кокосовой стружки подкрашенной в зеленый цвет.
Выставляем мебель на камни и украшаем лужайку цветочками.
Выкладываем на лужайку вьетнамки, полотенце и зонтик.
Изготавливаем лестницу. Борта и лестницу из мастики, покрываем белым кандурином.
Наносим воду из декогеля, подкрашенного голубым цветом. Выкладываем сверху на мастику.
