Ингредиенты:
Молоко — 1,5 стакана
Сахар — 1/4 стакана
Активные сухих дрожей — 2 1/4 ч. л.
Яйца куриные — 2 шт.
Масло сливочное (для теста) — 150 г
Мука — 3 стакана
Соль — 1/4 ч. л.
Масло сливочное (для глазури) — 1/4 стакана
Молоко — 1 ст. л.
Кукурузный сироп — 1/4 ст. л.
Горький шоколад — 60 г
Сахарная пудра — 1/2 стакана
Приготовление:
Высыпаем в емкость дрожжи, молоко сахар и перемешиваем. В отдельной емкости нужно взбить яйца и масло и долить в молоко. Добавляем муку в смесь и очень хорошо месим. Замешенное тесто оставляем, что бы оно «поднялось».
Приблизительно через полтора-два часа, раскатываем наше тесто в блинчик толщиной полтора сантиметра и стаканом вырезаем пончики. Желательно делать это двумя стаканами разных размеров, чтобы кружочки тоже получались разными.
Выкладываем наши лепешки на противень и ставим выпекать при температуре 200С 15-20 минут.
Чтобы пончики стали еще вкуснее, приготовим для них шоколадную глазурь. Для этого берем ложку молока, ложку сливочного масла, ложку сахарной пудры и ложку горького шоколада. Прогреваем все это вместе на водяной бане, и обмакиваем в нашу глазурь готовые пончики.
Если сверху присыпать пончики в глазури цветной сахарной крошкой, то блюдо станет еще красивее и вкуснее.
Автор рецепта: Елена Бирюза
Приятного аппетита!
