автор: adile_pp_blog
Для коржей:
2 яйца
Сливочное масло 70гр
Мука 450 гр (может меньше,может больше)
Мёд 100гр
Сода 5гр
Сахар 200гр
⠀
Для крема:
Сметана 350гр
Творожный сыр 180гр
Сахарная пудра 70-100гр
Взбить творожный сыр с пудрой и перемешать с сметанкой)
⠀
Смешиваем в кастрюльке с толстым дном яйца с сахаром,добавляем мёд,масло ,перемешиваем и ставим на огонь ,ждём полного растворения сахара и добавляем соду,начинаем активно мешать,масса должна посветлеть и прибавить в объёме. Далее снимаем с огня и вводим в несколько этапов муку.Тесто должно получится эластичным,очень мягким и не липнуть к рукам.. Делим тесто на равные шарики и убираем в пищевой пленки в холодильник на час. Далее раскатываем наши коржики и выпекаем в духовке до румяности,примерно 3-4 минутки) по желанию можете пропитать коржи тёплым молоком с ванилью) так будет нежнее )
Собрать тортик и дать ему пропитаться,я оставляла на ночь 😊
Приятного аппетита ♥
