⠀
Ингредиенты: . 🍫150 гр. поджаренного фундука .
🍫70 гр. сливочного масла .
🍫265 гр. темного шоколада выше 60% содержания какао .
🍫45 гр. муки .
🍫5 гр. разрыхлителя .
🍫35 гр. какао порошка .
🍫щепотка соли .
🍫3 яйца .
🍫150 гр. коричневого сахара 80 гр. обычного .
🍫35 гр. растительного масла без запаха .
🍫85 гр. сметаны .
🍫1 баночка (350 г) вареной сгущенки .
Приготовление: .
Орехи поджаривать — на сковороде или в духовке. Сливочное масло и шоколад растопить на водяной бане. .
Просейте вместе муку, разрыхлитель и какао в чистую и сухую миску. Добавить щепотку соли и отложить в сторону. .
Яйца с сахаром соединить и аккуратно перемешать венчиком, не взбивая. Добавить растительное масло и сметану. Затем добавить растопленный шоколад со сливочным маслом.
⠀
⠀ Используя венчик аккуратно все перемешиваем. Затем добавляем все сухие ингредиенты и деликатно все перемешайте до объединения. В конце (можно добавить порубленный белый или молочный шоколад) а так же слегка порубленные орехи. . Вылейте полученное шоколадное тесто в рамку 15 х 15 см. Сверху распределите ложкой по поверхности вареную сгущенку и перемешайте, создавая как бы мраморные узоры, но сильно не перемешивая. ⠀
⠀ Поставьте противень с формой в духовку и выпекайте при 180°C в течение 20-30 минут. Не пересушите брауни, он в середине должен быть как будто слегка сыроватый, влажный. . Готовому брауни дайте полностью остыть. Затем порежьте на порционные квадраты, посыпьте рубленными орешками или сахарной пудрой.
источник: anastasiyadidi.mami
