Мука – 225 гр.
Сахарная пудра – 350 гр.
Какао-порошок – 85 гр.
Разрыхлитель – 1.5 ч.л.
Сода – 1.5 ч.л.
Молоко – 250 мл. комнатной температуры
Яйца – 2 шт.
Растительное масло – 125 гр.
Кофе холодный – 250 мл.
Темный шоколад – 250 гр.
Молочный шоколад – 250 гр.
Сливочное масло – 100 гр.
Печенье – 200 гр. крупно поломанное
Мини-маршмеллоу – 100 гр.
Смесь орехов ( фундук, грецкие, миндаль, макадамия или другие по вкусу) -100 гр.
Шоколадные шарики – 100 гр.
Кремовый зефир – 200 гр. (можно купить в интернет-магазинах, типа Озона, или во ВкусВилле)
Сливки 33% - 200 мл.
Сахарная пудра – 3 ст.л.
⠀
Духовку предварительно разогреть до 160С. Две формы 20 см., смазать маслом.
Муку смешать с сахаром, какао, разрыхлителем и содой.
Молоко смешать с яйцами и маслом с помощью миксера. После смешивания влить в смесь сухих ингредиентов и снова хорошо перемешать. Влить в тесто холодный кофе, снова перемешать.
Разделить тесто по формам и выпекать 20-25 минут, пока зубочистка не будет выходить сухой. После извлечения из духовки дать остыть в форме, затем
Два вида шоколада растопить вместе с маслом на водяной бане до однородной массы. Добавить туда разломанное на кусочки печенье, маршмеллоу, орехи и шоколадные шарики, тщательно перемешать. Выложить половину смеси поверх бисквита в одну форму, вторую половину в другую, разровнять и убрать в холодильник на 2 часа. После извлечь оба бисквита из форм, смазать один из них кремовым зефиром и накрыть вторым бисквитом. Сливки взбить с сахарной пудрой до жестких пиков и украсить поверхность торта розочками, а каждую розочку кусочком зефира, посыпать сахарной пудрой.
Приятного аппетита!
источник: my_sweet_tv
