У этого крема есть ряд преимуществ:
1. Он бюджетный
2. По весу он получается легче, чем крем-чиз для покрытия торта
3. На нем прекрасно держатся детали из мастики без всякой их изоляции шоколадом.
4. Это идеальный крем для слоеных трубочек, корзинок и эклеров.
5. Он идеально белый.
6. Он прекрасно держит форму.
.
Недостатки :
1. Этим кремом сложно идеально выровнять торт.
2. Иногда он тянется за шпателем.
3. Он покрывается корочкой, подсыхает сверху (кому-то это нравится)
.
Как видите недостатков гораздо меньше. Поэтому очень советую вам его приготовить.
автор: vkusnyj_blog
