автор: buenocake
Рецепт действительно элементарный🌿 Готовится быстро, а результат💥 мммм❤
⠀ ⠀
Моя форма 18 см в диаметре👌🏻
Рецепт шоколадной хрустяшки⤵:
- 110 гр мука
- 30гр какао
- 30 гр сахарная пудра
- 45 гр сахар
- щепотка соли
- 80 гр сливочное масло
✔Соединить муку, какао, пудру, сахар и соль в глубокой ёмкости
✔К сухим ингридиентам кусками добавить холодное сливочное масло и растереть руками в крошку. Я это делаю в перчатках👌🏻
✔Накрыть плёнкой и убрать в холодильник
⠀
Сливочный слой⤵:
- 550 гр творог
- 80 гр сливки от 20%
- 3 яйца
- 15 гр кукурузный крахмал
- 80-90 гр сахар (по вкусу)
- ваниль
✔Соединить творог, яйца, сливки, крахмал, сахар и ваниль
✔Все взбить погружным блендером до гладкой воздушной массы
⠀
Вишневая прослойка⤵:
- 100 гр вишня замороженная
- 30 гр сахар
- 15 гр мука
✔Соединить все ингридиенты, размешать
⠀
⠀ 🔥Застелить дно формы пергаментом и на дне формы распределить чуть больше половины нашей шоколадной крошки, немного утрамбовать. Не сильно!
🔥Раскладываем вишню с мукой и сахаром
🔥Выливаем всю нашу сливочную начинку на вишню 🔥Оставшуюся крошку равномерно распределить поверх начинки
🔥Выпекать при 165'С 60-80 мин. У меня ушло 80👌🏻
🔥В конце я ненадолго включила верх духовки
🔥Дать остыть в духовке 1-2 часа и убрать в холодильник лучше всего на ночь👌🏻 Наслаждаться😋
