Просто, вкусно, бюджетно.
Для теста:
-3,5 стакана муки;
-1/2 ч. л. соли;
-1 стакан кипятка;
-100 г сливочного масла (или сливочно-растительного)
-1 яйцо.
В миске смешиваю просеянную муку и соль, вливаю стакан кипятка и быстро перемешиваю вилкой. Растопленное масло слегка взбиваю с яйцом и сразу добавляю в мучную массу.
Замешиваю очень мягкое и нежное тесто, кладу в пакет и оставляю на 20 мин.
Для начинки :
Фарш - 300-500 г.
На ваш вкус.
Лук - 300-500 грамм,
100 г ледяной воды..
Специи по вкусу. Я добавляю черный перец и зиру, иногда немного хмели-сунелли и немного свежей зелени.
Количество мяса и лука зависит от вашего вкуса! Лук нашинковать тонко, хорошо помять с солью и зирой, перемешать с фаршем, влить воду и ещё раз перемешать, дать немного постоять.
Обжариваю в большом количестве масла( 1-1.5 стакана на средней температуре)
Выкладываю на полотенце, чтобы убрать лишнее масло.
Выход 11-16 шт, в зависимости от размера.
Приятного...
