Ингредиенты:
Помидоры — 1 ⅕ кг
Индюшиный фарш — 500 г
Лук — 1 шт.
Булгур — 100 г
Чеснок — 3 зубчика
Тимьян — 4–5 веточек
Зелень — 1 пучок
Соль — по вкусу
Перец — по вкусу
Приготовление:
1. Булгур отвариваем до полуготовности.
2. На сковороде обжариваем лук около 2–3 минут. Туда же добавляем фарш. Обжариваем до полуготовности фарша, около 5 минут. Затем добавляем булгур. Тушим ещё пару минут. Солим, перчим по вкусу. Даём остыть.
3. У помидор вынимаем мякоть и хорошенько разминаем её вилкой или в блендере. Затем смешиваем с оливковым маслом, мелкорубленным чесноком и листочками тимьяна.
4. Половину смеси выливаем в посуду для запекания.
5. Готовой мясной смесью фаршируем овощи, закрываем «шляпками» и выкладываем в посуду для запекания. Поливаем оставшимся помидорным соусом.
6. Ставим блюдо в духовку, разогретую до 190 °С. Готовим 25–35 минут.
Приятного аппетита!
Автор: food.and.ideas
