Продукты:
-200 г сметаны (жирной)
-250 г размягченного масла
-2,5-3,5 ст. муки
-1 ч.л. разрыхлителя@nore
Для крема:
-250 г размягченного масла
-2 желтка
-1 ст. сахарной пудры
-ванильный сахар
-3 ч.л. какао
-1 банка вареной сгущенки
-100 г темного шоколада для присыпки
Приготовление
Взбейте сметану с размягченным маслом, добавьте 2 ст. муки, просеянной с разрыхлителем, размешайте. Добавьте еще около 1 ст. муки, чтобы получилось мягкое тесто. Разделите на 7-8 частей, скатайте каждую часть в шар, накройте пищевой пленкой и положите в холодильник на 1 час.
Раскатайте 1 из частей в круг (удобно это делать между 2 листов бумаги для выпечки, на нижнем сразу и выпекать будете), толщина примерно 2-3 см, обрежьте лишнее, наколите вилкой. Выпекайте в разогретой до 200 градусов духовке примерно 10 минут, пока не зарумянится. Испеките таким образом и остальные коржи. Остудите.
Для крема смешайте сахарную пудру, какао, ванильный сахар, желтки. Разотрите смесь венчиком добела. Добавьте размягченное масло и взбейте. Затем добавьте вареную сгущенку, взбейте до гладкости.
Прослоите коржи кремом, посыпьте тертым шоколадом.
Торт должен постоять в холодильнике 8-10 часов.
