Для приготовления теста нам потребуется
600 грамм муки
+- 350 мл воды
1 чайная ложка соли 🌺
.
Замешиваем тугое тесто без комков и даём отдохнуть 15-20 минут - это облегчит работу с ним 👐🏼
Далее смотрим видео и делаем всё поэтапно: 👩🏼🍳В кипящую воду кладем лагман, палочками аккуратно перемешиваем.
Как закипит, немного варим и вытаскиваем из кастрюли с помощью дуршлага, сразу опускаем в холодную воду на 3-4 секунды , затем добавляем немного растительного масла и перемешиваем, чтобы не слиплось. ⚠️Обязательнодочитайте текст👇🏻
Важное ЗАМЕЧАНИЕ ⚠️
⚠️Тесто ни в коем случае не должно быть слишком мягким☝🏻
⚠️ОНО быстро заветривается, поэтому накрывать пленкой плотно каждый раз ☝🏻
⚠️Постараться с первого раза, вымесить так, чтобы не было комков, это очень важно ⚠️Каждый раз не жалея сил, разминайте , готовое тесто должно стать идеально гладким👆
Автор svarovazarina
