автор: angela__son
Для яблочных роз нам понадобится:
3 красных яблока (желательно плотные, не рыхлые)
.
Сахарный сироп:
300 мл воды
100 г сахара
.
***Этого количества ингредиентов хватит для приготовления розочек на торт D - 20 см.
.
🔻Приготовление🔻
В кастрюльку вливаем воду, всыпаем сахар, ставим на огонь, помешивая доводим сироп до кипения.
.
Каждое яблоко разрезаем на 4 части, вырезаем семечки.
***Яблоки лучше не нарезать все сразу, т к яблоки темнеют.
Нарезаем четвертинки яблок на тоненькие дольки. Можно нарезать ножом, но гораздо удобнее и быстрее сделать это при помощи специальной терки.
В слабо кипящий сахарный сироп поочередно закладываем яблочные дольки и варим буквально несколько секунд до мягкости/пластичности яблок.
Достаём яблоки из сиропа, раскладываем на кромке тарелки, чтобы стекал оставшийся после варки сироп.
В кипящий сироп закладываем очередную порцию яблок...
.
Раскладываем яблочные дольки в линию, внахлёст.
***От кол-ва долек будет зависеть размер розы. На небольшую розу достаточно 5 - 7 долек.
Сворачиваем лепестки рулончиком.
Аккуратно расправляем, отгибаем лепестки и наша розочка🌹 готова! 🤗
.
Для того, чтобы розы не заветрились, для того, чтобы они долго сохраняли свою привлекательность и свежий вид, готовые розы можно слегка смазать крепким желатиновым раствором.
.
🔻Желатиновый раствор🔻
.
30 мл воды
1/2 ч ложки сахара
1 ч ложка порошкового желатина
.
Желатин заливаем водой, оставляем минут на 10 для набухания. Добавляем сахар и аккуратно нагреваем раствор, чтобы желатин разошёлся, а сахар растаял.
Очень аккуратно, кисточкой, смазываем розочки желатиновым раствором.
.
Вот так, совершенно быстро и просто, можно приготовить яблочные🍎 розы🌹🌹🌹!
