ИНГРЕДИЕНТЫ:
масло сливочное – 100 г сахар – 150-200 г (1 ст.) кефир – 200 мл (1 ст.)
яйца куриные – 1 шт. сода гашеная – 1 ч. л. (или разрыхлитель для
теста) яблоко – 1 шт. мука пшеничная – 250-300 г сок лимона или яблочный
уксус 9%-ный – 1 ст. л.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Сначала смешаем кефир (он
должен быть комнатной температуры) с сахаром. Для смешивания
ингредиентов лучше всего использовать глубокую емкость, тогда в процессе
взбивания не будут разлетаться брызги вокруг. 2. Добавляем куриное
яйцо. Взбиваем миксером. 3. Затем очень размягченное масло добавляем в
эту основу и опять взбиваем миксером. Масло можно сначала прогреть в
микроволновке, главное — не до жидкого состояния. 4. Чайную ложку
пищевой соды выложим в стакан (так удобнее ее будет гасить). Добавим сок
лимона (1 ст. ложка) или одну столовую ложку яблочного уксуса
(9%-ного). 5. Хорошо перемешаем. Полученную пену добавим в кефир. Снова
все тщательно перемешаем ложкой. 6. Теперь начинаем добавлять муку.
Вводим ее небольшими порциями, хорошо размешивая ложкой, для того чтобы
не было комочков. По консистенции тесто в результате должно быть, как на
оладьи на кефире. 7. Яблоко помоем, удалим сердцевину, нарежем на
небольшие кусочки и вмешаем в тесто. 8. Выложим тесто в мультиварку.
Закроем крышку. 9. Установим режим «Выпечка» на 60 минут.
