Ингредиенты:
Свежая икра (трески, камбалы или другой рыбы) - 100 г
Лук - 100 г
Жирные сливки - 3-4 ст. л.
Соль, перец, травы по вкусу
Приготовление:
1. Икру освободите от ястыков (плёнок), смешайте с мелко порубленным луком и сливками, посолите, поперчите, посыпьте травами.
2. Вылейте икорную смесь в смазанную маслом формочку или маленькую чугунную сковородку и запекайте при 220 С до румяного цвета (20-30 минут).
3. Мы добавили в икорное тесто немного муки, так как сливки оказались недостаточно жирными. Получилась настоящая запеканка с хрустящей корочкой и нежной серединкой.
