от Ирины varenki_pechenki ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Вы даже себе не представляете как это Вкусно! Это божественно Вкусно! Это туманит мозг от большого количества , выброшенных эндорфинов, после одного кусочка! На секунду мне показалось , что сейчас лето, я маленькая девочка, в одной руке у меня пирожное картошка, а в другой шоколадка с лесным орехом! Я откусила и то, и другое, и теперь самый счастливый человек на свете!!!!! ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Нам понадобится:
🍭400 гр печенья , like «юбилейное» или любое другое сухое и то, которое хорошо крошится!
🍭100 гр хорошего сливочного масла
🍭70-100 гр - сгущённого молока ( тут вы сами регулируете вязкость консистенции и сладость) я беру 70 гр. ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Для шоколадной глазури с орехами:
🍭350 гр - молочного шоколада ( у меня без дела стоял молочный Callebaut , но можно ЛЮБОЙ другой)
🍭100 гр-мелко порубленных лесных орешков ( тут все от Вашего вкуса: можно арахис, миндаль, грецкий )
🍭 50 гр - оливкового масла ( можно любое другое) ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Работаем:
1. В блендере перетираем печение до мелкой крошки
2. Тут же сразу перетираем орешки до того размера, который будет Удобен при откусывании. Не старайтесь перетереть в пыль, иначе не будет фактуры!
3. В чаще миксера смешиваем сразу печенье + мягкое сливочное масло и сгущённое молоко. Должна получится смесь, которая хорошо лепится, не крошится и не липнет к рукам.
4. Приступаем к лепке) можно самим сформировать эскимо, можно , как у меня формировать с помощью формочек для мороженого ( их сейчас много любых форм и цветов)
5. Сформировали форму, вставляем на 3/4 палочку и нужно положить на час в морозильник. ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
За 15 минут, до того как достаём из морозильника наши эскимо, мы делаем шоколадную глазурь 😜
1. Топим молочный шоколад в микроволновке, короткими импульсами, до 45 - 50 градусов!
2. Добавляем в шоколад оливковое масло и хорошенько перемешиваем! Вы заметите как изменится вязкость у Шоколада, это нам и нужно!
3. Добавляем орешки.
