Потребуется:
1 тонкий лаваш
300 гр фарша
100 гр сыра
100 мл кефира
пучок зелени (петрушки и лука)
соль, черный перец, красный перец
1-2 яйца
1 ст.л. молока
соль
Приготовление:
Я приготовила фарш из мяса куриных бедер, хотя здесь можно взять любой.
Сыр натерла на мелкой терке, зелень измельчила
Все смешала, добавила кефир, посолила и поперчила.
Лаваш у меня был длиной приблизительно 90 см, отрезала неровные края и разделила его пополам.
Затем отступив от края сантиметров 6-7, смазала весь лаваш равномерно приготовленной начинкой.
Теперь аккуратно свернула таким образом: сначала накрыла несмазанным краем начинку, затем перегнув, снова сложила и получила как бы «плоский рулетик».
У меня соответственно получилось 2 таких рулетика.
Разрезала поперек на кусочки любого размера – у меня приблизительно 6 см.
Яйца слегка взбила с молоком и щепоткой соли.
В яично-молочной смеси окунула полученные пирожки и обжарила на растительном масле с двух сторон до золотистого цвета.
Приятного аппетита!
