⠀
⠀
ЧТО НАДО:⠀
✧ кабачок - 1 шт.⠀
✧ перец сладкий - 2 шт.⠀
✧ помидоры - 2 шт.⠀
✧ лук репчатый - 1 шт.⠀
✧ чеснок - 2 зубчика⠀
✧ сметана - 200 гр⠀
✧ мука пшеничная - 1 ст. л.⠀
✧ паприка молотая - 1 ст. л.⠀
✧ петрушка свежая - 3-5 веточек⠀
✧ масло растительное - 2 ст. л.⠀
✧ соль - по вкусу⠀
✧ перец чёрный молотый - по вкусу⠀
⠀
КАК ГОТОВИТЬ:
1. В сковороде на растительном масле обжариваем лук до прозрачности.⠀
2. Сладкий перец очищаем и нарезаем кубиками.⠀
3. К луку всыпаем паприку и перемешиваем.⠀
4. В сковороду добавляем сладкий перец и вливаем 50 мл воды. Перемешиваем и тушим 5-7 минут на малом огне.⠀
5. Кабачок и помидор нарезаем кубиками.⠀
6. Чеснок и петрушку мелко рубим.⠀
7.В сковороду добавляем кабачок, солим и перчим. Тушим 3-5 минут.⠀
8. Добавляем помидоры и продолжаем тушить.⠀
9. Сметану смешиваем с мукой и 2 ст. ложками воды.⠀
10. Сметанную смесь добавляем в сковороду, перемешиваем и тушим еще пару минут.⠀
11. Ко всем ингредиентам всыпаем зелень и чеснок. Если нужно, еще досаливаем и перчим. Тушим овощное рагу в сметанном соусе 1 минуту и выключаем нагрев.⠀
⠀
При подаче по желанию добавляем нарезанный колечками острый перец.
Приятного аппетита!🤗⠀
