ИНГРЕДИЕНТЫ
баранье сало – 100 г
мука – 500 г
мякоть тыквы – 300 г
сахар – 1 ст. л.
яйцо – 1 шт.
соль – 0,5 ч. л.
луковицы – 2 шт.
соль, черный молотый перец
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Шаг 1
Муку с солью просеять в миску, добавить яйцо и полстакана воды. Замесить однородное тесто, накрыть и дать постоять 10-15 мин.
Шаг 2
Лук очистить, измельчить. Сало баранье нарезать маленькими кусочками. Тыкву натереть на терке, соединить с луком, бараньим салом, сахаром, солью и перцем. Все тщательно перемешать.
Шаг 3
На присыпанном мукой столе раскатать тесто в очень тонкий пласт. Равномерно выложить на него начинку и свернуть рулетом. Завернуть рулет улиткой и готовить на пару 40 мин. Подавать со сметаной или растопленным сливочным маслом.
