Ингредиенты для бисквита:
2 яйца
Щепотка соли
Ванилин @zali_food@
200 гр сахара
100 мл молока
50 мл оливкового масла (можно заменить на растительное)
180 гр муки
70 гр какао порошка
0,5 ч.л. соды
1 ч.л. разрыхлителя
.
Взбить яйца с солью и ванилином пару минут, добавляем сахар и взбиваем до светлой массы минут 5-7. Сбавляем обороты на миксере и добавляем молоко, оливковое масло, растительное масло. Остальные сухие ингредиенты (мука, какао, разрыхлитель и соду) перемешиваем, добавляем по одной столовой ложки в нашу массу и перемешиваем до однородности. Размер формы 27 см. Перекладываем всю массу в форму для выпечки (бока формы ничем не смазываем) разравниваем поверхность и отправляем в предварительно разогретую духовку до 180° минут на 10 потом сбавляем до 160 градусов и оставляем на 15-20 минут. Готовность проверяем шпажкой или зубочисткой. Даём бисквиту полностью остыть. Ингредиенты для крема:
250 гр жирных сливок (у меня растительные, если вы будете использовать натуральные, то берите не менее 30%)
200 гр творожного сыра ( свой творожный сыр я готовила из ряженки)
100 гр сахара или сахарной пудры
.
.
Я просто переложила все ингредиенты для крема в миску для взбивания и взбила до однородности. Если у вас натуральные сливки, то тогда взбейте сливки отдельно, а сыр с сахарной пудрой взбейте блендером и потом всё перемешайте.
В готовой крем кладём кокосовую стружку, (ещё я добавила кокосовую пасту) и перемешиваем до однородности. .
.
Первая глазурь у меня не получилось, я приготовила вторую 🙈 .
Для глазури:
50 мл горячих сливок
100 гр шоколада .
Отправляем шоколад к горячим сливкам и перемешиваем до однородности, заливаем наш десерт и отправляем в холодильник на пару часиков 👌 украшаем пожеланию