✅Ингредиенты (18 см):
3 яйца
520 г варенной сгущенки
160 г слив.масла
250 г муки
15 г крахмала
1,5 ч.л разрыхлителя
Муку, крахмал и разрыхлитель смешиваем. Если нет крахмала, то замените таким же количеством муки.
Яйца ставим взбиваться до пышной белой массы.
Параллельно растапливаем сливочное масло и тщательно смешиваем со сгущенкой. Можно блендером пробить.
Смешиваем сгущенку с яйцами и мукой вмешивая частями чередуя.
Тесто должно быть мягким, не слишком жидким, но и не слишком густым. Если сгущенка у вас такая, что тесто получилось густым, то добавьте чуть молока в тесто.
На диаметр 18 см из этого количества теста у меня вышло 7 коржей. Распределяла я тесто по 2 ст.л и пекла при 200° около 8-10 мин. Остужаем.
Крем можно любой. Я сняла для вас отдельный рецепт этого нереального крема. Пока просто напишу, позже видео выложу.
✅Для крема:
150 г сливочного(творожного) сыра
1 б. варенной сгущенки(350-380 г)
250 г сливок(33-35%) Холодные сливки взбиваем до плотной, устойчивой массы.
Параллельно сгущенку и сыр взбиваем до однородности.
Далее просто смешиваем сливки со второй массой, аккуратно перемешивая лопаткой. Можно миксером на маленькой скорости перемешать. Готово!
Собираем тортик как обычно. Ставим в холодильник стабилизироваться, я на всю ночь оставила.
Далее выровняла торт сливками, украсила мандаринкой, хлопком и шишками. Все прежде обработала. Готово😍 Получается красивый и очень вкусный торт
