Нам понадобится:
1 л. молока2 яйца1 ст.л. пшеничной муки2 ст. л. картофельного крахмала1 пакетик ванильного сахарасоль2-3 ст.л. сахарасахарная пудракакао-порошок.
______________________________
1. Часть молока отлить в отдельную посуду и развести в нем крахмал.
2. В остальное молоко добавить щепотку соли, ванильный сахар и поставить на огонь закипать.
3. В отдельной посуде взбить два яйца. Добавить муку.
4. Тщательно взбить блендером или венчиком, чтобы не осталось комочков.
5. В яичную смесь влить разведенный в молоке крахмал и еще раз взбить.
6. В закипевшее молоко добавить по вкусу сахар (у меня 2 ст.л.) и тонкой струйкой влить яично-крахмальную смесь.
7. При непрерывном помешивании довести до кипения.
8. Готовый пудинг разлить по формочкам.
9. Немного остудить и присыпать сахарной пудрой.
10. Остывший молочный пудинг присыпать тертым шоколадом и подавать на стол.
Приятного аппетита!
