Готовятся гораздо быстрее, а вкус настоящих голубцов;-)
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Для фарша:
мясо куриное (или индейка)- 600 г;
капуста – 500 г;
рис - 1 мультичашка;
яйцо;
соль, перец черный молотый – по вкусу;
мука (панировочные сухари) – 2-3 ст. ложки;
масло постное – 3 ст. ложки.
Для соуса:
4 помидора среднего размера;
луковица;
морковка;
мука – 1 ст. ложка;
масло подсолнечное – 4 ст. ложки;
соль – 1 чайная ложка (без горки);
сахар – 1 чайная ложка;
паприка – 1/2 чайной ложки;
перец душистый горошек – 5-6 горошин;
чеснок – 2 зубчика;
лавровый лист – 1 шт.;
вода – 1 стакан.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Готовим фарш для голубцов: капусту режем мелкими квадратиками, мясо пропускаем через мясорубку. Добавляем приваренный (20 мин. в режиме "Рис") рис, яйцо, соль, перец и хорошо перемешиваем все ингредиенты.
Из фарша формируем небольшие котлетки, обваливаем их в панировочных сухарях или в муке и обжариваем в открытой мультиварке в режиме «Жарка» («Выпечка») с двух сторон: по 15 мин. с каждой стороны. Готовые голубцы выкладываем на тарелку и обжариваем следующую партию. Всего их обжарить получается в два приема (если мультиварка меньшего размера – то в три).
В это же время на сковородке обжариваем на постном масле мелко нарезанные лук с морковью. Когда овощи подрумянятся, добавляем в поджарку столовую ложку муки, хорошо перемешиваем и выливаем в сковородку бланшированные и перетертые помидоры (зимой их можно заменить томатной пастой, но летом – нет ничего лучше спелых сладких помидоров). Жарим, помешивая, еще 10 мин. и добавляем в сковородку соль, сахар, паприку, чеснок и воду. Все перемешиваем и снимаем сковородку с огня.
Обжаренные голубцы складываем в мультикастрюлю, аккуратно заливаем томатным соусом и включаем режим «Тушение» на 60 мин. За 5 мин. до сигнала кладем в кастрюлю лавровый лист и несколько горошин душистого перца.
Ленивые голубцы в томатной подливке, приготовленные в мультиварке, готовы! Подавая, можно добавить ложечку сметаны.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
