Ингредиенты:
🍘Сахар: 20 г
🍘Ванилин: по вкусу
🍘Яйцо куриное: 5 штук
🍘Пшеничная мука: 90 г
🍘Какао-порошок: 50 г
🍘Сливки 30%-ные: 500 г
🍘Сахарная пудра: 100 г
🍘Желатин: 15 г
🍘Черный чай: 4 г
🍘Вода: 150 мл
🍘Черный шоколад 70%: 50 г
Залить желатин водой для набухания. Разогреть духовку.
Бисквит: взбить яица с сахаром добавить по вкусу ванилин и муку с какао. Противень или форму застелить промасленной бумагой, вылить тесто, выпекать до готовности.Набухший в воде желатин полностью растворить на водяной бане.
Начинка: холодные сливки взбивать 3 минуты до образования пены, добавить сахарную пудру , ванилин по вкусу, не прекращая взбивания влить растворённый желатин.
Готовый бисквит остудить и разрезать
Торт: каждый слой бисквита вначале равномерно пропитывается, после чего на него выкладываются взбитые сливки. Количество слоёв бисквита 2-3. Толщина прослойки из взбитых сливок не больше толщины бисквита.
пропитку сделала из сладкого крепкого чая.
