Основа:
в чашу комбайна сложить 140 грамм печенья, 40 грамм мягкого сливочного масла и 30 мл молока - измельчить. Добавьте 30 грамм мака.Дно разъемной формы застелить бумагой. Выложить крошку печенья и хорошенько утрамбовать. Запечь в духовке при 180° 20 минут.
Пусть основа остывает. 500 грамм 9% творога протереть через сито. Добавить ванилин, 100 мл жидких 33% сливок, 100 грамм сахарной пудры - перемешать. 10 грамм листового желатина замочить в холодной воде. Через 15 минут отжать и на водяной бане растворить.
Берем столовую ложку творожной массы и вводим в желатин, перемешиваем. Повторяем и отправляем к основной творожной массе. Перемешиваем. 200 мл 33% сливок взбиваем и лопаткой аккуратно смешиваем с творогом.
Делим массу на 2 части. В одну вводим 50 грамм мака. Бока формы застелить пленкой. На середину выливаем 2 ложки белой массы,затем 2 - маковой. Чередуем, пока не закончатся. В холодильник - минимум 4 часа.
