Ингредиенты:
— молоко, 150 мл;
— горчица, 2 ч.л;
— масло растительное, 300 мл;
— сок лимонный, 3 ст.л;
— соль, половина ч.л
Приготовление:
Соединяем молоко(комнатной температуры) с растительным маслом и при помощи погружного блендера, начинаем взбивать. Через 5-7 сек. масса начинает густеть на глазах, вводим соль, лимонный сок и горчицу. Взбиваем.
С таким соусом вы можете выпекать сдобу, заправлять им салаты и делать закусочные торты, добавлять майонез в любые иные блюда.
В отличие от домашнего майонеза с яйцами, такой соус получается более мягким и легким, воздушным, хотя по консистенции, он более густой.
