Всем привет дорогие мои 😘
Включаем звук🔉
)) блюдо очень вкусное и готовится оооочень просто , без заморочек, все нарезал, уложил в кастрюлю и поставил на огонь. Просто идеально, не так ли?🤣 Сразу предупреждаю, это мой идеальный вариант, если что то не по традиционному рецепту, то смилуйтесь пожалуйста 😇
Дымлама
Ингредиенты:
1 кг мяса баранины или говядины
Немного курдючного жира( можно без)
3 шт моркови
3 шт репчатого лука
3 шт больших баклажан
3 шт перца болгарского
5-6 помидор
4 зубчика чеснока
Несколько веточек петрушки
6-7 шт картофеля
Несколько листов капусты
Зира
Соль и перец
Растительное масло
Кастрюлю с толстым дном или казан поставить на огонь. Влить растительное масло и выкладываем первым слоем курдючный жир, затем мясо на кости и посолить, поперчить. Нарезаем кружочками морковь и выкладываем на мясо, затем сверху выкладываем репчатый лук нарезаный крупными кольцами. На лук кладём веточки зелени и сверху укладываем нарезанный кружочками баклажан, посолить и поперчить. Затем слой перца нарезанного кольцами, затем помидор кружочками, чеснок и зелень, посолить и поперчить. Далее выкладываем картофель крупно нарезанный, всыпаем зиру, соль, перец и накрываем капустными листьями. Накрываем плотно крышкой, убавляем огонь ( на очень слабый) и готовим 2 часа. Готовое блюдо укладываем на тарелку в обратном порядке😋
Всем приятного аппетита и хорошего настроения🤗 .
Автор:cookwithsofi
