Яйца 5 шт;
Мука 100 гр;
Сахар 100 гр;
Ванилин;
Сахарная пудра 200 гр;
Сливки 20% 400 гр;
Молоко 300 гр;
Карамельный соус.
Приготовление:
Для пропитки смешиваем сливки, молоко и сахарную пудру. Перемешиваем.
Ставим смесь в холодильник.
Берём яйца и отделяем белок от желтка. Добавляем по 50 гр. сахара в белки и желтки.
Взбиваем желтки с сахаром до тех пор, пока масса не побелеет. Добавляем в желтки муку и ванилин, взбиваем до однородной массы.
Взбиваем белки. Постепенно добавляем белки в тесто и аккуратно перемешиваем ложкой.
Выкладываем тесто в форму для выпечки.
Разогреваем духовку до 180 С и ставим выпекаться на 30 минут.
Достаем из холодильника пропитку и заливаем ей бисквит, пока он не остыл. Бисквит должен утопать в молоке.
Покрываем сверху карамельным соусом и ставим в холодильник до полного остывания.
Достаем, нарезаем порционными кусками и подаем.
