Белки (4-х яиц) взбила миксером на средних оборотах постепенно добавляя сахар (100 гр.), до состояния плотной пены.
🌿Добавила желтки и размешала до однородности при помощи лопатки.
🌿Всыпала просеянную муку (60гр.) и ванилин, аккуратно вымесила лопаткой, чтобы белки не осели. 🌿Выложила тесто в форму 16 см. и отправила в разогретую до 180 градусов духовку на 15-20 минут.
🌿Готовность проверила шпажкой, после выключения сразу не вынимала, чтобы бисквит не осел, получился очень пышный за счёт взбитых белков.👌🏻 birthday to me 🌸🌸🌸
.
🌿Вишню (без косточки, стакан) замочила на ночь в коньяке.
.
Крем:
Взбила миксером на средней скорости ванилин (7гр.) и Маскарпоне (300 гр.), медленно добавляя холодное сгущеное молоко (1банка).
.
🌿Сборка:
🌿Корж разрезала на 4 части.
🌿На каждую выкладывала равномерно крем, затем вишню и накрывала другим слоем ( можно пропитать торт сиропом оставшимся с ягод).
.
🌿Украсила потеками шоколадного сиропа Hershey’s и свежими ягодами.
