Для приготовления вам потребуется:
рыба ( у меня- голавль);
крупная соль - по вкусу.
Приготовление.
1. Рыбу выпотрошить, промыть.
2. Каждую рыбину просыпаем крупной солью внутри, выдерживаем примерно 30 минут брюшком вверх.
3. Рыбу поместить в коптилку с ольховыми опилками примерно на 20- 30 минут в зависимости от размера рыбы.
