«ЖИЖИГ-ГАЛНАШ»
Рецепт
Мясо говяжье или курица.
Мука 500 грамм (на свою семью беру 1 кг)
Вода 300-400 мл
Соль
Чеснок
Картофель 3-4 штуки
Мясо нарезать на большие кусочки (курицу разделать на части)отварить ,не доводя до готовности сварить в том же бульоне картофель... Если на курице галушки то я делаю луковый соус.
Луковый соус❤
3 луковицы нашинковать мелко , обжарить в растительном масле до золотистого цвета , добавить к нему бульон и картофельное пюре из сваренной картошки. Специи по желанию
Соус должен быть густой.
Чесночный соус❤
Чеснок натереть на терке или по желанию..Добавить к нему бульон и картофель(моя семья любить только такой чесночный соус)
Отдельно замесить тугое тесто на воде или бульоне. Разделить тесто на равные части.
Каждую часть раскатать в пласт толщиной не более 3-4 мм. Пласт разрезать на одинаковые полоски шириной примерно 3-4 см , и каждую полоску на маленькие кусочки , кусочки придавливая пальцами раскатать в форме галушек. Галушки отварить в бульоне примерно 10 минут, засекала специально для вас ,7 минут варила😂
Подавать с мясом и соусом. Макать галушки в соус и есть😄😄😄😄
Автор aromat_klubniki_81
