Ингредиенты:
сахар
230 г
сметана
250 г
мука
160 г
яйца
2 шт
орехи грецкие
170 г
и миндаль я брала поровну
разрыхлитель
1 ч. л.
ваниль
1 г
чернослив без косточки
300 г
крем
лимон
1 шт
без кожуры крем
сливки для взбивания
500 г
крем
сахар
100 г
крем
желатин
2 ч. л.
крем
шоколад горький
130 г
глазурь
сливки 33%
100 г
33% в глазурь
масло сливочное
30 г
глазурь
Приготовление:
Шаг 1
Орехи подсушить и измельчить блендером.
Шаг 2
Яйца взбить с сахаром, добавить сметану, разрыхлитель. Перемешать до однородности
Шаг 3
Добавить просеянную муку и ореховую крошку.
Шаг 4
Вылить тесто в форму и выпекать 30-35 минут при температуре 190-200 градусов. Дать коржу немного остыть в форме и перевернуть на решетку.
Шаг 5
Крем: чернослив размочить в теплой воде. Измельчить в блендере чернослив, лимон, замоченный предварительно в небольшом количестве теплой воды желатин.
Шаг 6
Взбить охлажденные сливки до устойчивой пены. Соединить с фруктово-желатиновой массой. Перемешать.
Шаг 7
Когда корж остынет, разрезать его на 3 тонких коржа и промазать кремом.
Шаг 8
Для глазури поломать шоколад, добавить масло и сливки, подогреть все вместе и размешать до однородности.
Смазать верхний корж глазурью и украсить по желанию.
Шаг 9
Разрезать на порционные кусочки и подавать с любимым напитком!!!
