Ингредиенты:
для теста:
мука - 500гр
вода - 250мл
соль - 1ч.л
для начинки:
мясо - 300гр
курдюк - 30гр
лук - 2-3 шт
растительное масло - 2ст.л
соль,перец,зира по вкусу
сливочное масло - 150гр для смазывания
____________________________________________________________
Замесите тесто, оставьте на 20 минут.
Затем раскатайте тонко.Смазывайте растопленным сливочеым маслом, сворачивайте плотно рулет.Отправьте тесто в холодильник на 1час или в морозилку на 15минут.
Готовим начинку: нарезаем мясо, курдюк и лук мелкими кубиками.Добавляем растительное масло,соль,перец и зиру.Перемешиваем.
Достаём тесто из холодильника,нарезаем на одинаковые кусочки.У меня вышло 20штук.Раскатываем каждый кусок в маленькую лепёшку.Постарайтесь раскатывать края тоньше а середина должна остаться потолще.Кладем начинку, складываем в треугольник.Выкладываем на противень, смазываем яйцом, посыпка по желанию.Выпекаем на разогретой духовке при 180гр до готовности.
Самса по этому рецепту получаются солёными, сочнымы и конечно же вкусными!🤗
Автор:cookink_by_hadisa
