Мясо говяжье - 1,5 кг
Лук - 4-5 шт (у меня маленькие лучки)
Болгарский перец - 2 шт
Морковь - 1 шт
Чеснок - 2 зубчика
Острый перец - 1 шт
Картошка - 4-5 шт
Помидор - 2 шт
Грибы - у меня консервированные, банка 500 мл
Сливочное масло - 30 гр
Вода - 1 ст
Соль и перец по вкусу.
Овощи можно нарезать на своё усмотрение, но мне нравится когда все крупно.
Наливаем масло в казан, кладём мясо, добавляем соль и тушим в собственном соку, на медленном огне. Как только жидкость испарится, добавляем сливочное масло и жарим мясо. У меня было мясо молодого телёнка, поэтому оно приготовилось быстро, если у вас мясо быстро не готовится, то налейте ещё немного воды и тушите. Добавляем лук, немного обжариваем, добавляем морковь, картофель, перемешиваем. Добавляем чеснок. Через 7 мин добавляем болгарский и острый перец, добавляем помидоры и перемешиваем. Старайтесь после добавления всех овощей особо не перемешивать блюдо, чтоб овощи целенькие остались.
Затем добавляем грибы, если грибы свежие, то то их лучше добавить после лука.
Наливаем стакан воды, соль и перец по вкусу, тушим на медленном огне, до готовности картошки.
Выкладываем блюдо в тарелку и посыпаем зеленью. Приятного аппетита!
