Ингредиенты:
Мука — 300 г
Растворимые дрожжи — 7 г (или 15 г свежих)
Какао — 15 г
Теплое молоко — 130 г
Растительное масло — 50 г
Яйцо — 1 шт.
Сахар — 100 г
Соль — 1,5 ч. л.
Темный шоколад — 100 г
Банан — 1 шт.
Арахисовое масло — 80–100 г
Сливки — 2 ст. л.
Приготовление:
1. Дрожжи смешайте с чайной ложкой сахара и 2–3 столовыми ложка теплого молока. Оставьте на 10–15 минут, чтобы они активизировались.
2. В миске смешайте какао с мукой, сахаром, солью, яйцом, ванилью и остальным молоком. Перемешайте тесто. Влейте дрожжи. Добавьте масло и замесите эластичное тесто.
3. Оставьте тесто подниматься в теплом месте на час.
4. Разделите затем на 8 равных частей (можно на 10 более меньших). Каждую раскатайте и в середину выложите 2–3 кусочка банана, 1–2 квадратика шоколада и 1 чайную ложку арахисового масла. Закройте начинку тестом и выложите булочку на противень, застеленный бумагой для выпечки. Повторите с остальной начинкой и тестом.
5. Оставьте готовые булочки под полотенцем еще на 30–40 минут подняться. Выпекайте в разогретой до 180° C духовке около 20 минут.
6. Остудите булочки. Остывшие булочки смажьте смесью растопленного на водяной бане шоколада и сливок. Подождите, пока глазурь застынет. Подавайте.
Приятного аппетита!
-
