🍒🍇
овсяные хлопья1 ½ стакана
финики250 г
курага 150 г
вишня вяленая50 г
изюм 40 г
кешью 50 г
грецкие орехи 50 г
сок яблочный100 мл
мед 2 ст.л.
корица1 ч.л.
мука 1ст. л.
Все сухофрукты моем. Финики (если с косточкой, вынимаем ее) заливаем 1/2 стакана горячей воды и оставляем на 15 минут.
Изюм и курагу по отдельности заливаем горячей водой и оставляем на 10-15 минут.
Финики вместе с жидкостью перекладываем в блендер и взбиваем в пюре.
Перекладываем пюре в кастрюлю, добавляем яблочный сок и корицу, доводим до кипения и готовим, помешивая, на маленьком огне несколько минут. Даем массе немного остыть.
Разогреваем духовку до 170 гр. На противень, застеленный бумагой, выкладываем овсяные хлопья ровным слоем. Запекаем их минут 10-12.
Сливаем воду с изюма и кураги, обсушиваем их бумажным полотенцем. Курагу мелко рубим.
Так же рубим и орехи.
В подходящей форме соединяем все продукты: финиковую массу, сухофрукты, орехи, овсяные хлопья.
Из полученной массы влажными руками формируем батончики (хорошо прижимаем, чтобы масса держалась вместе). Выкладываем их на присыпанный мукой противень. Выпекаем их минут 10-12 в зависимости от размера.
Когда они полностью остынут, их можно завернуть в фольгу, пергамент или пленку, чтобы не высыхали. Храним их в сухом прохладном месте. Очень вкусно с молоком, кефиром, чаем.
