Рис 2ст.
тонкая вермишель 100гр.
вода 4ст.
растительное масло 2 ст.л.
сливочное масло 40гр.
соль по вкусу.
Рис промыть холодной водой и откинуть на дуршлаг, чтобы стекла вся жидкость.
В глубокой сковороде разогреть растительное масло и обжарить на нем вермишель до золотистого цвета.
В обжаренную вермишель положить кусочек сливочного масла. Не забывая перемешивать!
Как только вермишель приобретет карамельный цвет, добавить к ней рис и аккуратно перемешивая, подержать на огне, пока выпарится лишняя влага.
Добавить воду (или бульон), круговыми движениями перемешать и довести до кипения на сильном огне. Посолить по вкусу.
Как только вода закипит, поставить на средний огонь, плотно закрыть крышку. Готовить 10 минут.
Аккуратно перемешать рис.
Закрыть снова крышкой и дать рису постоять 10 минут.
Рассыпчатый рис с вермишелью готов.
