Нам понадобится:
Баклажаны – 2 шт
Кабачки – 2 шт
Помидоры - 3 шт
Сметанный соус с огурцами и зеленью от Простоквашино
Соль, перец по вкусу
Нарезаем овощи кружочками толщиной 1,5 см. Баклажаны посолить и перемешать, даём постоять 30 мин. Тем временем, жарим кабачки на раскалённой сковороде с небольшим количеством подсолнечного масла. Жарим с обеих сторон до золотистого цвета. Так же жарим баклажаны. Жареные овощи кладём на бумажную салфетку, чтоб впитался жир.
Для начинки я использовала вкусный сметанный соус с огурцами и зеленью от Простоквашино. А для разнообразия вкуса можно также использовать соус с грибами.
Смазываем овощи сметанным соусом и кладём слоями. Можно класть кабачки вниз, а наверх баклажаны, как хотите.
Украшаем по желанию (можно отправить в холодильник на полчаса) и подаём к столу 😋
Приятного аппетита!
