4 яйца, 1 стакан сахара(стакан 250 мл)вместе перемешать, после добавить 150 грамм слив.масла(маргарина), 4 ст.л мёда , 2 ч.л соды, 1 ч.л яблочного уксуса(я погасила, но это необязательно).Все перемешать и поставить на водяную баню.Масса должна вспениться и увеличиться в два раза!
Совет:массу можно довести до карамел.цвета на мал.огне при непрерывном помешивании !На водяной бане варить 10-15 минут,а на огне гораздо меньше, масса станет карамельного цвета.Снимаем с огня и сразу добавляем просеянную муку -по рецепту 3 стакана,но я добавила 3,5 стакана приблизительно 500 гр (у меня граненый стакан-250 мл).Тесто я оставила на 1 час ,накрыв пленкой.
Потом разделить на 3 части(у меня каждый кусок получился по 380 г).Берем противень(у меня 30*37), переворачиваем, смазываем сливочным маслом и присыпаем мукой, выкладываем тесто и начинаем раскатывать по всей площади, наколоть вилкой(советую раскатать тесто в квадрат 30/30 и тогда торт получится более высоким квадратным).
Выпекаем при 180-200С до янтарного цвета.Вынимаем,срезаем края коржа (для обсыпки торта)и сразу снимаем с противня.Если корж прилип,поддев ножом, отделите от поверхности противня очень аккуратно.Так выпеките ещё два коржа!Крем можете использовать любой, я предпочла с вареной сгущёнкой (200 г масла и 1 б сгущенки)
Взбить размягченное масло до бела и по ложечке добавлять сгущенку,не переставая взбивать..Должен получиться пышный крем.
Коржи равномерно промазать кремом ,сверху украсить измельчёнными обрезками от коржей.Оставляем на 2 часа, затем ставим в холодильник на ночь!
автор - Кристина Згибнева
