Тыква 🎃 - 400 гр
Лук - 1 шт
Грецкие орехи - 25-30 гр
Яйца - 1-2 шт
Чёрный перец, соль по вкусу
Если тыква не вкусная и не сладкая, можно чуть сахара посыпать.
Для теста:
Мука - 300 гр
Яйцо - 1 шт
Вода (комнат.темпер.)-150 мл(+/-)
Соль по вкусу
Тыкву делим на 2 части, очищаем от семян и от кожуры. Натираем тыкву на крупной тёрке. Параллельно жарим лук в подсолн.масле(чем больше масла, тем сочнее), добавляем примерно 50 гр сливочного масла, растапливаем и добавляем в начинку. Орехи измельчаем и тоже добавляем в начинку и чёрный перец по вкусу.
В муку добавляем яйцо(можно без яйца если не хотите), соль и воду, замешиваем мягкое тесто. Делим на 6 частей и округляем.
В начинку добавляем яйца и соль по вкусу. Яйца для вкуса, можно не добавлять тоже, а можно и больше добавить, 3 шт.
Тесто раскатываем в тонкий овал, на одну часть кладём начинку, другой частью теста закрываем. Лишнюю часть теста можно срезать или оставить. Из срезанных кусочков у меня получилась ещё одна маленькая чудушка.
Жарим на раскалённой сковороде, на среднем огне, с обеих сторон, до румяной корочки. Обильно смазываем сливочным маслом с обеих сторон и накрываем пакетом или крышкой, чтоб чуду стали мягкими. Готово ✅ Подавать можно со сметаной. Приятного аппетита!
