Наступило такое время года, когда хочется наслаждаться горячим травяным чаем и кусочком какого-нибудь ароматного орехового или пряного тортика с масляным кремом И этот рецепт как нельзя лучше подходит под прохладные осенние вечера.
Ингредиенты
Кофейный бисквит
Кофейный крем
Как приготовить кофейный торт
Кофейный бисквит
Крем
Ингредиенты
Кофейный бисквит
200 гр. размягченного сливочного масла
100 гр. сахара
150 гр. грецких орехов
150 гр. муки
3 яйца
4 ст. ложки растворимого кофе
2 ст. ложки коньяка или другого крепкого алкоголя
1,5 ч. ложки разрыхлителя
соль щепотка
Кофейный крем
200 гр. размягченного сливочного масла
100 гр. сахарной пудры
250 гр. маскарпоне
4 ст. ложки растворимого кофе
Как приготовить кофейный торт
Кофейный бисквит
Шаг 1. Весь кофе растворить в 4 ст. ложках горячей воды. Половину отложить для крема.
Шаг 2. 200 гр. масла взбить с сахаром, затем добавить яйца
Шаг 3. Всыпать просеянную муку, шепотку соли, разрыхлитель и вылить кофе.
Шаг 4. Выпекать в духовке при 180 градусах до готовности.
Крем
Шаг 1. 200 гр. масла взбить с сахарной пудрой и маскарпоне, добавить оставшийся кофе и щепотку соли.
Шаг 2. Поставить крем в холодильник на 30 мин.
Остывший корж разрезать на 2 части.
В половину стакана горячей воды налить коньяк.
Корж пропитать этим сиропом. Смазать кремом и прослоить орехами.
