🥜🥖🥖
скумбрия — 2 шт.
батон — 1 шт.
помидоры — 3 шт.
лук репчатый — 1 шт.
лимон — 1/2 шт.
оливковое масло — 2 ст. ложки.
соль — по вкусу.
черный молотый перец — по вкусу.
Выпотрошить скумбрию, разделить каждую на две части и очистить от костей. Посыпать солью и перцем по вкусу и оставить на 10-15 минут.
На сковороде обжарить филе скумбрии с двух сторон.
Батон разрезать пополам. Каждую половину надрезать вдоль, но не разрезать до конца. Должно получиться две книжки из батона.
Лук нарезать тонкими полукольцами. Помидоры — на тонкие круглые ломтики.
Из половины лимона выжать сок и смешать с оливковым маслом. Этой смесью сбрызнуть внутри каждый батон.
Внутрь каждого батона вложить полукольца лука и ломтики помидор. Сверху положить по два обжаренных филе скумбрии.
Подавать сразу.
