Ингредиенты:
- 0,5 стакана сахарного песка
- 3 ст.л. меда,
- 1 стакан воды,
- 0,5 стакана растительного масла,
- 2 ст.л. какао (или кофе),
- 1 ч.л. соды,
- пряности - измельченные гвоздика, кориандр - на кончике ножа
корица - 1 ч.л. с горкой
- 0,5 стакана кураги
- 0,5 стакана грецких орехов (я взяла чуть больше),
- 1,5 стакана муки.
В миску насыпать сахар, налить воду и растительное масло, положить мед и прогреть до полного растворения сахара и меда.
в остывшую до 30-40 градусов жидкость всыпать соду, какао или кофе, пряности и тщательно размешать, чтобы не осталось комков. Добавлять муку постепенно, чтобы тесто по густоте напоминало густую сметану. добавить в тесто курагу и орехи, тщательно перемешать и вылить в форму, смазанную растительным маслом и присыпанную мукой.
Выпекать в мультиварке на режиме выпечка 65 мин
Остывшую коврижку можно разрезать вдоль и прослоить джемом.
Алла Синица
