Ингредиенты:
250 г – сахара
800 г – манго
160-200 г – темного шоколада
400 мл – жирных сливок
2 пакетика – ванильного сахара
400 г – творога
6 - яиц
Рецепт приготовления творожного торта с манго без выпекания
Сначала перетираем творог через сито, лучше это сделать 2 раза.
Манго очищаем и перетираем в пюре.
Охлаждаем сливки, тщательно взбиваем миксером.
Отделяем желтки от белков.
Желтки добавляем к творогу, тщательно перемешиваем до однородности.
Затем в творожную массу добавляем ванильный сахар и обычный сахар вместе с манговым пюре.
Вбиваем белки до устойчивых пиков, вводим в общую массу, перемешиваем аккуратными движениями – снизу вверх.
Берем круглую форму, накрываем пищевой пленкой.
Наполняем форму приготовленной творожно-манговой массой.
Ставим торт на 4-5 часов в холодильник для застывания.
Натираем шоколад.
Торт выкладываем на блюдо, смазываем манговым пюре и посыпаем хорошенько шоколадом.
