Менемен 🍅🧀️ – так называется турецкая яичница с овощами. Это простое и очень вкусное блюдо, традиционно острое на вкус, поскольку часто готовится с добавлением острого перца. Впрочем, каждый кулинар готовит его на свой вкус, а значит, острым или не очень получится ваш менемен - решать только вам. Достаточно заменить острый перец сладким болгарским, а остроту отрегулировать, добавив в готовое блюдо молотый красный перец по своему вкусу.
Помидоры – 400 г.
Репчатый лук – 100 г.
Сладкий перец – 100 г.
Яйцо куриное – 3 шт.
Оливковое масло – 2 ст.л. (или сливочное)
Соль – по вкусу.
Красный молотый перец – по вкусу.
Томатная паста – 0.5-1 ст.л.(по необходимости)
Зелень – 1-2 веточки (по желанию)
