Ингредиенты:
🍇800 гр говяжьего фарша
🍇3 луковицы
🍇0,5 стакана риса
🍇1 пучок укропа
🍇1 ст л сушеной мяты(можно заменить на свежую)
🍇соль
🍇перец
Для долмы нужен достаточно жирный фарш, если фарш нежирный, то лучше добавить немного топленого масла.
⠀
На дно кастрюли я кладу ложку, а поверх блюдце(чтобы под неё собиралась пенка), затем укладываю долму, поверх неё также кладу блюдце и заливаю пол стакана воды. ❗️Не нужно заливать долму полностью водой. В воду уйдёт весь вкус. Она должна готовиться практически на пару и в конце остается только масло.
Готовим под закрытой крышкой на слабом огне 🔥
⠀
Любые национальные блюда всегда вызывают споры, потому сразу оговорюсь, что не учу вас готовить, а всего лишь показываю как делаю я.
⠀
Подаем готовое блюдо с домашним йогуртом.
