Тесто:
Мука- 320г.
Яйца - 3 шт.
Сахар - 240 г
Сметана - 300 г
Сгущенка - 240 г.
Какао - 2 - 3 ст.л
Сода 2/3 ч.л
Разрыхлитель- 1 ч.л.
Пропитка:
Черный или зелёный чай - 150-200 мл. ( холодный)
Крем :
Сгущенка- 380 г
Масло слив.-360 г
Какао - 2-3 ст.л.
Приготовление:
Все продукты должны быть комнатной t. Я делаю так: все продукты делю пополам, замешиваю сначала одну часть, затем другую и выпекают два коржа. Смешать сахар и яйца, добавить сметану, сгущёнку, перемешать. Муку и какао просеять, смешать с разрыхлителем, добавить к яйцам. Соду погасить добавить в тесто. Все размешать. Печь примерно 30 мин. при t 180° Затем коржам дать остыть и каждый разрезать пополам.
Крем: Мягкое масло взбить миксером , добавлять сгущёнку порциями , продолжая замешивать. Затем просеять какао и добавить в крем, размешать миксером. Коржи пропитать пропиткой, смазать кремом, собрать торт. Украсить по желанию.
Приятного аппетита!
