Тесто
-масло 400 гр
-мука 600 гр
-холодная вода 200 мл
-уксус 1 ст л
-яйцо 1 шт
-соль 1/2 ч л
Муку перетереть с маслом.
Смешать яйцо, воду, соль и уксус.
Влить в мучную смесь, и перемешать слегка. Сформировать тесто, разделить на 8 шариков. Каждый обернуть в пищевую пленку и в морозильник на 10 минут, затем переложить в холодильник.
Каждый корж раскатать тонко, проколоть вилкой и выпекать при 190 гр около 5-7 минут.
Крем
-молоко 400 мл
-яйцо 1 шт
-сахар 200 гр
-кукурузный крахмал 60 гр
-масло 100 гр
-сливки для взбивания 300 мл
Смешать сахар и крахмал, добавить яйцо и перемешать.
Молоко подогреть и добавить в сахарно-яичную смесь. Перемешать и перелить обратно в сотейник. Поставить варить , помешивая, чтобы крем загустел. Когда крем слегка остынет, добавить масло и ванилин(по желанию) и перемешать, чтобы масло растаяло.
Сливки взбить и перемешать с остывшим заварным кремом.
Собрать торт и оставить в холоде на пару часов.
Приятного аппетита ❤
