🥜
Финики – 250 г.
Банан – 300 г.
Какао – 3-5 ч.л. (по вкусу)
Сок лимона – 1 ст.л.
Соль – 1 щепотка.
Корица – 0.5-1 ч.л.
Вымойте, обсушите и очистите финики от косточек.
Залейте финики холодной водой и настаивайте 8-12 часов, для того чтобы они стали мягкими. Чтобы ускорить процесс, можно залить финики кипятком, накрыть крышкой и настаивать 20-30 минут, или отварить на пару 10-15 минут (до мягкости), после чего охладить.
Нарежьте банан крупными кусочками и поместите в чашу блендера. По желанию, добавьте 1 ст.л. лимонного сока и взбейте все несколько секунд до однородности.
К получившемуся банановому пюре добавьте размягченные финики и взбейте все еще 2-3 минуты, до однородности.
Когда смесь бананов и фиников станет однородной и гладкой, добавьте какао, небольшую щепотку соли и по желанию немного молотой корицы.
Взбейте все компоненты 30-60 секунд, для того чтобы какао полностью растворились в пасте.
Пасту можно сразу подавать к столу или поместить в чистую, сухую, герметично закрывающуюся емкость, убрать в холодильник для хранения и использовать по необходимости.
